CARPINETO - CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG

Estilo: vino tinto reserva, potente y de gran personalidad

Nombre: Chianti Classico Riserva DOCG

Cosecha: 2011

Región: Greve in Chianti (Firenze) - Toscana (centro oeste)

Denominación: Chianti Classico Riserva DOCG

Variedad: 80% Sangiovese, 20% Canaiolo

Alcohol: 13,5%

Terruño: suelo arcilloso y calcáreo. Viñedos ubicados en el municipio de Greve in Chianti, de propiedad de la bodega puestos a 300 msnm

Elaboración: vendimia manual a principios de octubre, prensadura neumática y fermentación controlada en madera a 28°C con maceración de 18 días aproximadamente. Fermentación maloláctica en madera. Crianza de 12 meses en Roble de Eslovenia y francés, 12 meses en acero y 10 meses en botella

Producción: 200,000 botellas

Enólogo: Giovanni Carlo Sacchet

Notas de cata:

Vista: color rubí intenso con reflejos granados.

Nariz: largo, elegante, armónico y persistente con notas animales, sobre una base de vainilla y frambuesa.

Boca: largo, aterciopelado, lleno y caliente, de alta clase.

Temperatura de servicio: 18°C

Capacidad de añejamiento: 15-20 años

Rating: 91 Wine Spectator - 90 Wine Enthusiast.