CURATOLO ARINI - PACCAMORA

Estilo: vino tinto joven, de cuerpo  ligero, facil de tomar

Nombre: Paccamora Nero d’Avola IGP

Cosecha: 2015

Región: San Cataldo (Caltanisetta) - Sicilia (Italia suroeste)

Denominación: Terre Siciliane IGP

Variedad: Nero d’Avola

Alcohol: 13%

Terruño: suelo arcilloso y arenoso, ubicado en la provincia de Caltanisetta, en el municipio de San Cataldo, a una altura de 500 msnm. La altura, combinada con la lejanía del mar genera una gran diferencia térmica entre día y noche. Las viñas son plantadas con exposición hacia el sur, con el sistema Guyot

Elaboración: vendimia manual a finales de septiembre de 2012, fermentación con maceración de ocho días a una temperatura controlada de 24 a 26°C. Terminada la fermentación, el vino descansa en acero hasta el embotellado en diciembre de 2012. A la venta 4 meses despues del embotellado

Producción: 450,000 botellas

Enólogo: Alberto Antonini (entre los 30 mejores enologos del mundo - Wine Enthusiast 06-2015)

Notas de cata:

Vista: color rubí intenso, con reflejos morados

Nariz: de buena complejidad, con deliciosas notas de violetas, cereza, ciruela y con pimienta blanca al final

Boca: de medio cuerpo, muy típico y envolvente, con taninos redondos y un final elegante, facil de tomar y muy versatil

Temperatura de servicio: 14 °C

Capacidad de añejamiento: 3-5 años

Rating: Medalla de Plata Mundus Vini 2014, Medalla Bronze Decanter World Wine Awards 2014