BAROLO DEL COMUNE DI BAROLO DOCG - ESSENZE -
$ 1,730.00
VITE COLTE - “ESSENZE” BAROLO DEL COMUNE DI BAROLO DOCG
Estilo: vino tinto gran reserva, complejo, etereo y de gran personalidad
Nombre: Barolo DOCG del Comune di Barolo “Essenze”
Cosecha: 2011
Región: Barolo (Cuneo) - Piemonte (Italia noroeste)
Denominación: Barolo del Comune di Barolo DOCG
Variedad: Nebbiolo
Alcohol: 14%
Terruño: Los viñedos de la sub zona Barolo del municipio de Barolo son ubicados a una altura de 280-380 msnm. En los terrenos prevalen texturas de arcilla gris-azul, con buena capacidad hidrica necesaria a sustentar la actividad vegetativa de la uva Nebbiolo
Elaboración: La vinificacion es tradicional, trabajando las uvas por separado, segun las parcelas, con maceracion de la piel por 20 dias a una temperatura entre 28 y 30°C. La fermentacion malolactica procede despues de la fermentacion alcoholica, y posteriormente el vino cria 24 meses en barrique nuevas. Despues del blend de las singolas parcelas, el vino sigue su crianza por otros 6 meses minimo en botella
Producción: 50,000 botellas
Notas de cata:
Vista: brillante rubí intenso, con reflejos granate
Nariz: intenso, de excepcional complejidad, con notas evidentes de violeta, alquitrán, vainilla y menthol
Boca: seco, amplio, calido, de gran finura y de largo final
Temperatura de servicio: 18/20°C previa decantacion
Capacidad de añejamiento: 13-18 años
Rating: 91 Veronelli, 89 Wine Enthusiast
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