CURATOLO ARINI - CORALTO NERO D’AVOLA IGP

Estilo: vino tinto crianza, de buen cuerpo y buena complejidad

Nombre: Coralto Nero d’Avola IGP

Cosecha: 2013

Región: San Cataldo (Caltanisetta) - Sicilia (Italia suroeste)

Denominación: Sicilia IGP

Variedad: Nero d’Avola

Alcohol: 13,5%

Terruño: suelo arcilloso y arenoso, ubicado en la provincia de Caltanisetta, en el municipio de San Cataldo, a una altura de 500 msnm. La altura, combinada a la lejanía del mar, genera una gran diferencia térmica entre día y noche. Las viñas son plantadas con exposición hacia el sur, con el sistema Guyot

Elaboración: vendimia manual a mediados de septiembre. Fermentación con maceración de ocho días a una temperatura controlada de 24 a 26°C. Terminada la fermentación, el vino se cría por tres meses en barricas pequeñas. Embotellado en marzo del año siguiente, queda minimo 3-6 meses en botella antes la venta

Producción: 130,000 botellas

Enólogo: Alberto Antonini (entre los 30 mejores enologos del mundo - Wine Enthusiast 06-2015)

Notas de cata:

Vista: color rubí intenso con leves reflejos morados

Nariz: compleja, con deliciosas notas de violetas, cereza, ciruela y con pimienta blanca al final

Boca:  de medio cuerpo, con intensas notas de fruta roja, acompañado de delicadas notas de especias y redondos taninos. Goloso y facil de tomar

Temperatura de servicio: 14/16 °C

Capacidad de añejamiento: 5-8 años