VERTICAL - FARNITO, CABERNET SAUVIGNON IGT VERTICAL 3 BOTELLAS MAGNUM 1,5 Litros 1995-2001-2007 CANTIDAD LIMITADA

$ 16,170.00

CARPINETO - VERTICAL FARNITO CABERNET SAUVIGNON IGT

Nombre: Farnito Cabernet Sauvignon 

Cosecha: Vertical 1995-2001-2007

Región: Chianciano Terme (Siena) Gaville (Firenze) - Toscana (Italia centro oeste)

Denominación: Rosso Toscana IGT

Variedad: Cabernet Sauvignon

Alcohol: 13,5%

Terruño: suelo arcilloso y calcáreo. Viñedos ubicados en el municipio de Chianciano Terme y de Gaville, de propiedad de la bodega puestos entre 200 y 350 msnm con exposición hacia el suroeste y hacia el este.

Elaboración: vendimia manual de las dos parcelas de uvas por separado, prensadura neumática y fermentación controlada en acero entre 25 a 29°C con maceración de 10 a 15 días. En la siguiente primavera, después de haber completado la fermentación maloláctica, los vinos se unen. Se quedan en madera de ocho a nueve meses y luego otros 8 a 12 meses en botellas antes de ser comercializados

Producción: 5,000 de botellas de 1,5 Lt

Enólogo: Giovanni Carlo Sacchet.

 

Notas de cata:

Vista: color rubí con ligeros reflejos anaranjados

Nariz: muy intensa, con notas animales marcadas; en la cosecha ’95 las notas balsamicas dominan; son vinos que dejan el catador en un viaje en el tiempo sin fin

Boca: plenos, potentes y con gran persistencia, de considerable estructura y elegancia. La frescura no se pierde con los años y deja el catador con la ilusion de que aun no era el momento para abrir estas botellas

Temperatura de servicio: 20°C previa decantacion

Capacidad de añejamiento: 20-25 años

Rating: 1995 Wine Spectator 91 Top 100 - 2001 Mio VIno Gran Prix, Vins & Vignobles 4 estrellas - 2007 92 Wine Enthusiast

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