AMEDEO - BIANCO DI CUSTOZA DOC - (DISPONIBILIDAD LIMITADA)
$ 610.00
CAVALCHINA - AMEDEO CUSTOZA SUPERIORE DOC
Estilo: vino blanco seco, fresco y de buen cuerpo
Nombre: Amedeo
Cosecha: 2014
Región: Sommacampagna (Verona) - Veneto (noreste).
Denominación: Bianco di Custoza Superiore DOC (primera bodega en producir ésta denominación hace mas de 50 años)
Variedad: Garganega 40%, Fernanda 30% (clon de Custoza), Trebbianello 15% (clon de Tocai) 15% Trebbiano
Alcohol: 13,5%
Terruño: suelo rojo y marrón, pedregales calcáreos, ubicado en el sureste del lago de Garda, en el sub-municipio de Custoza, a una altura de 125 msnm. Por el clima muy favorable, es una de las más antiguas áreas de producción de vinos en todo Veneto.
Elaboración: cosecha manual de las cuatro variedades por separado. Trebbiano y Trebbianello se cosechan en ligera plus maduración, se fermentan en acero a temperatura controlada de 16°C, pasando posteriormente por cuatro meses de barricas usadas, donde terminan la fermentación maloláctica. La Garganega se fermenta y cría en barril de Roble de Eslovenia de 15-20hl. La Fernanda, muy aromática, se fermenta en acero y en reducción (total falta de oxígeno). La mezcla se prepara a finales de mayo y después de dos meses en botella está listo para la venta. El rendimiento es de 55 hl por hectárea
Producción: 80,000 botellas
Notas de cata:
Vista: brillante con reflejos verdes
Nariz: amplio y fresco, con notas cítricas y de fruta seca
Boca: largo, elegante y extremadamente refinado, con final de fruta seca.
Temperatura de servicio: 8-10 °C
Capacidad de añejamiento: 4-8 años
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