CARPINETO - CHIANTI CLASSICO DOCG

Estilo: vino tinto crianza, robusto y elegante

Nombre: Chianti Classico DOCG

Cosecha: 2014

Región: Greve in Chianti (Firenze) - Toscana (Italia centro oeste).

Denominación: Chianti Classico DOCG

Variedad: 80% Sangiovese, 20% Canaiolo

Alcohol: 13%

Terruño: suelo arcilloso y calcáreo. Viñedos ubicados en el municipio de Greve in Chianti, de propiedad de la bodega puestos a 300 msnm.

Elaboración: vendimia manual a mitad de septiembre, prensadura neumática y fermentación controlada en acero a 28°C con maceración de 12 días aproximadamente. Fermentación maloláctica en acero. Crianza de seis meses en roble, seis meses en acero y seis meses en botella

Producción: 600,000 botellas

Enólogo: Giovanni Carlo Sacchet

Notas de cata:

Vista: color rubí intenso con reflejos granados.

Nariz: intenso vinoso, con notas de flores, en particular de violeta, complejo.

Boca: aterciopelado, lapido, redondo, de buen cuerpo y estructura.

Temperatura de servicio: 18/20°C

Capacidad de añejamiento: 6-8 años