CURATOLO ARINI - MARSALA SUPERIORE RISERVA DRY DOC

Estilo: vino blanco encabezado gran reserva, etereo y elegante

Nombre: Marsala Superiore Riserva Dry DOC

Región: Marsala (Trapani) - Sicilia (Italia suroeste).

Denominación: Marsala Superiore Riserva DOC

Variedad: Grillo, Cataratto, Inzolia

Alcohol: 18%

Terruño: suelo arcilloso y arenoso, ubicado en el municipio de Marsala, en la localidad de Biesina y Baiata, a una altura de 35 msnm. Por el clima extremadamente caluroso, las uvas tienen una oxidación natural mientras maduran, alcanzando niveles de azúcar considerables

Elaboración: cosecha manual de las tres variedades juntas; fermentación en acero a temperatura controlada de 20 a 25°C. Al vino base se le junta alcohol proveniente de la destilación del vino, la mistella (jugo fresco mezclado con alcohol) y jugo cocido a fuego directo (mosto cotto). Crianza en sistema de solera, en donde cada año se junta vino nuevo al viejo, por un tiempo de 5 años. El vino embotellado, se guarda por otros 12-13 años antes de la venta. Azúcares residuales 28 g/litro

Producción: 5,000 botellas

Enólogo: Alberto Antonini (entre los 30 mejores enologos del mundo - Wine Enthusiast 06-2015)

Notas de cata:

Vista: brillante con reflejos dorados

Nariz: almendras tostadas, clavos y canela, junto a la confitura de chabacanos y dátiles

Boca:  pleno y envolvente al paladar, con notas de fruta seca y final muy largo

Temperatura de servicio: 8-10°C como aperitivo, 14 °C para acompañar comida, 18-20°C para meditacion

Capacidad de añejamiento: 25 años y mas

Rating: Medalla de Plata al Decanter World Wine Awards (Top 10 Marsala segun Decanter)