TORRE D’ORTI - ROSSO IGT

Estilo: vino tinto crianza, potente de gran complejidad y estructura.

Nombre: Torre d’Orti Rosso IGT

Cosecha: 2015

Región: San Martino Buonalbergo (Verona) - Veneto (Italia noreste)

Denominación: Rosso Provincia di Verona IGT

Variedad: Corvina, Rondinella, Merlot

Alcohol: 14%

Terruño: suelo rojo y marrón, rocoso, calcáreo, ubicado en el municipio de San Martino Buonalbergo, en la localidad de Marcellise, en la provincia de Verona, a una altura de 100 msnm

Elaboración: cosecha manual. La Corvina y Rondinella, después de la fermentación en acero a temperatura controlada de 25°C a través de la técnica de ripasso se pasan (se ponen en contacto) con las cáscaras frescas y húmedas del Merlot puesto a deshidratar y utilizado para producir otro vino dulce. Luego el vino se cría por 12 meses en barril de 20 hl de segundo y tercer uso. Termina la crianza con seis meses en botella antes de su venta

Producción: 80,000 botellas

Notas de cata:

Vista: rubí brillante y profundo

Nariz: mezcla las especias y la cereza de la Corvina con las frutas rojas del Merlot

Boca: potente, de gran equilibrio, largo y elegante al final

Temperatura de servicio: 16°C

Capacidad de añejamiento: 5-8 años