Son vinos obtenidos desde uvas rojas con vinificación "en blanco" o sea con una maceración entre la uva prensada y su jugo recién extraído. Son vinos muy versátiles, tanto para aperitivo como para acompañar platillos no muy elaborados. Los rosados italianos, a diferencia de los demás países, suelen ser secos. Éste es el verdadero estilo de los vinos rosados, que se dejan amar desde el primer trago, sin cansar los sentidos con excesos de aromas frutales o incluso florales.

 

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