VITE COLTE - “ESSENZE” BAROLO RISERVA

Estilo: vino tinto gran reserva, etereo, complejo y potente de larga guarda

Nombre: Barolo DOCG Riserva “Essenze”

Cosecha: 2004

Región: Barolo (Cuneo) - Piemonte (Italia noroeste)

Denominación: Barolo DOCG Riserva

Variedad: Nebbiolo

Alcohol: 14%

Terruño: Los viñedos de la sub zona Barolo del municipio de Barolo son ubicados a una altura de 280-380 msnm. En los terrenos prevalen texturas de arcilla gris-azul, con buena capacidad hidrica necesaria a sustentar la actividad vegetativa de la uva Nebbiolo.

Elaboración: El Barolo Essenze Riserva es un Barolo de altisimo nivel, producido exclusivamente en las grandes cosechas. Despues de una maceracion con piel sumergida de mas de 25 dias, se procede a la fermentacion malolactica en acero. El vino pasa por una crianza de 36 meses en barrique y tonneaux nuevos, antes del blend final de las parcelas y antes del embotellamiento. Posteriormente este vino pasa por otros 24 meses minimo en botella. Generalmente este periodo se vulve mas largo, hasta los 60 meses segun las cosechas

Producción: 25,000 botellas

Notas de cata:

Vista: brillante rubí intenso, con reflejos granate

Nariz: etereo, con notas de violetas, confitura de zarzamora, regaliz y clavo

Boca: seco, de cuerpo amplio, con taninos sedosos y un delicioso retro gusto de frutos rojos y chocolate

Temperatura de servicio: 18/20°C previa decantacion

Capacidad de añejamiento: 15-25 años

Rating: 91 Wine Enthusiast