En esta gran categoría entran los vinos encabezados o fortalecidos. Son vinos provenientes de un área de producción muy cálida, donde las uvas empiezan su proceso de oxidación estando ya en las viñas. Pueden ser dulces o secos depenidendo de la filosofía productiva de cada bodega. Se pueden maridar con una comida o incluso ser tomados después de ésta. ¡Toda una experiencia! 

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